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柑橘是一種小喬木,屬于蕓香科柑橘屬植物。它的栽培廣泛分布于世界各地,其中中國是重要的原產(chǎn)地之一,產(chǎn)于秦嶺南坡以南、伏牛山南坡諸水系及大別山區南部的地區,并向東南至臺灣、南至海南島、西南至西藏東南部海拔較低的地區。柑橘
柑橘(學(xué)名:Citrus reticulata Blanco),又名番橘、橘子、扁柑、陳皮等,為蕓香科(Rutaceae)柑橘屬(Citrus)小喬木。柑橘栽培廣布世界各地,中國是重要的原產(chǎn)地之一,產(chǎn)秦嶺南坡以南、伏牛山南坡諸水系及大別山區南部,向東南至臺灣,南至海南島,西南至西藏東南部海拔較低地區。廣泛栽培,很少半野生。柑橘多生于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。喜高溫多濕的亞熱帶氣候,不耐寒,稍能耐蔭,以陽(yáng)光充足,地勢高燥,土層深厚,通氣性能良好的砂質(zhì)壤土為宜。花期4-5月,果期10-12月。 基本信息
科學(xué)分類(lèi)
種
柑橘(Citrus reticulata Blanco)
物種辨析
柑橘(Citrus reticulata Blanco)分為柑類(lèi)(mandarin)與橘類(lèi)(tangerine),兩者植物性狀大致相似,其共同特點(diǎn)是果皮寬松易剝,囊瓣易分離,故又稱(chēng)寬皮柑橘。是中國乃至亞洲地區柑橘類(lèi)中重要的樹(shù)種(廣義的柑橘類(lèi)不僅包含柑橘屬(Citrus),還包括金橘屬(Fortunella)、枳屬(Poncirus)等近緣屬)。柑類(lèi)與橘類(lèi)的關(guān)系,各學(xué)派的見(jiàn)解各不相同,有學(xué)者認為是兩個(gè)不同的物種,也有學(xué)者認為柑橘(Citrus reticulata Blanco)是橘類(lèi)(tangerine)與甜橙(Citrus sinensis Osbeck)的雜交種。在形態(tài)特征上,園藝學(xué)界通常以花的大小、果皮與果肉的易剝離程度、中果皮的厚薄及其色澤、種子的形狀和子葉的顏色等性狀來(lái)區分柑與橘,桔是基本種,花小、果皮好剝。柑是桔與甜橙等其它柑桔的雜種,花大,果實(shí)剝皮不如桔好剝。在生理上,橘類(lèi)比柑類(lèi)原始,橘較柑稍耐寒,橘的野生性狀與生命力都更為強大,常生長(cháng)在無(wú)人的地帶。若取柑與橘的兩個(gè)極端類(lèi)型來(lái)比較,它們之間的區別將十分明顯。但是,介于柑與橘之間,存在著(zhù)上述性狀的一系列過(guò)渡類(lèi)型,使得把柑與橘劃分為兩個(gè)可以截然區分的物種實(shí)際上十分困難。 從系統分類(lèi)學(xué)的觀(guān)點(diǎn)看,較易為人們所接受的一種觀(guān)點(diǎn)是柑類(lèi)是橘類(lèi)與甜橙的雜交種,但也不能一概而論,因為有些柑的形態(tài)結構及其風(fēng)味,與甜橙類(lèi)、橘類(lèi)相差很大,所以柑類(lèi)的親系很可能來(lái)自多源,比橘類(lèi)更為復雜。 研究歷史
命名由來(lái)
柑橘,是橘、柑、橙、金柑,柚、枳等的總稱(chēng)。清代王維德創(chuàng )作的山志《林屋民風(fēng)》卷十中說(shuō):“橘之品不一,蜜橘,以甘得名”,可見(jiàn)柑橘的得名逾期風(fēng)味有關(guān)。根據《本草綱目》記載,“橘”字是由“矞”演變而來(lái)的,首先,橘是矞的諧聲。其次在外觀(guān)顏色上,古時(shí)稱(chēng)五色為慶,二色為矞,柑橘外赤內黃,兩種顏色對應了“矞”字。最后,橘子果實(shí)剖開(kāi)“香霧紛郁,有似乎矞云”,在意象上也得以統一。 起源歷史
柑橘是南亞土生土長(cháng)的植物,人們開(kāi)始栽培柑橘屬植物要歸功于阿拉伯種植者,他們將柑橘屬植物帶到了西西里島、北非和西班牙,阿拉伯詩(shī)人最先將柑橘樹(shù)的果實(shí)比作綠色夜晚中的金色燈籠。中國直至公元3世紀的《風(fēng)土記》才有“柑橘之果滋味甜美特異者也”的記載,《南方草木狀》明確地提出“柑仍橘之屬”。該書(shū)主要記述五嶺以南的植物,可見(jiàn)柑起先發(fā)現于南方,隨著(zhù)社會(huì )發(fā)展和人為活動(dòng),柑也逐漸引種到長(cháng)江流域一帶。根據公元前2、3世紀的《橘頌》等詩(shī)篇,可見(jiàn)在中國栽培柑橘歷史中,橘最早為人普遍認識。印度發(fā)現橘類(lèi)較早,故有些學(xué)者認為印度是橘的原產(chǎn)地,也有認為印度橘類(lèi)是由青藏高原沿雅魯藏布江傳入的。西漢時(shí)波斯人已將橘類(lèi)帶到伊朗,其后又傳入阿拉伯國家及土耳其、希臘等國和歐洲氣候溫暖的沿海地區,及至12世紀已成為地中海國家栽培品種。1493年經(jīng)哥倫布帶到美洲。18世紀以后橘類(lèi)已成為世界栽培廣泛的寬皮橘類(lèi)。 盡管從文字記載上,橘先見(jiàn)于柑,但并不等于從實(shí)體上柑起源于橘。柑可能起源于一來(lái)源更復雜的群,也可能其中有個(gè)別的“種”與原始的橘平行發(fā)展。
栽培歷史
中國的柑橘栽培歷史悠久,有4000多年的栽培歷史。由《廣東新語(yǔ)》中“漢武帝時(shí)交趾有橘官,歲以甘柑進(jìn)御.......唐有御園在羅浮”一段,可知廣東的柑橘種植至少也有二千一百年的歷史。所謂橘官,是執行封建王朝向橘農強征橘稅和負責選貢事務(wù)的官員。漢、唐至宋初,沿襲此制。根據王栐《燕翼貽謀錄》記載的宋初以前的有關(guān)史實(shí)“承平時(shí),溫州、鼎州、廣州皆貢柑子”,可見(jiàn)柑橘在其時(shí)作貢果用。貢果在未達京都前,橘農禁止出售果品。在進(jìn)貢的過(guò)程中沿途所經(jīng)之處又有地方官僚的層層抽剝,這種貢制,即如王栐評述的“重為人害”,曾多次激起群眾的反抗,廣東的橘農直至宋仁宗即公元1028年時(shí)始獲免進(jìn)貢柑橘。《橘錄》(1178)是南宋韓彥直在永嘉為官期間調查、總結當地橘農的栽培經(jīng)驗寫(xiě)成的,記述溫州當時(shí)栽培的柑橘類(lèi)果樹(shù)的種和品種,分別對其性狀予以描述。明代李時(shí)珍《本草綱目》(1578)對其品種、性狀以至栽培要點(diǎn)都有較詳細的記述。 形態(tài)特征
枝葉
分枝多,枝擴展或略下垂,刺較少。單身復葉,翼葉通常狹窄,或僅有痕跡,葉片披針形,橢圓形或闊卵形,大小變異較大,頂端常有凹口,中脈由基部至凹口附近成叉狀分枝,葉緣至少上半段通常有鈍或圓裂齒,很少全緣。 花果
花單生或2-3朵簇生;花萼不規則5-3淺裂;花瓣通常長(cháng)1.5厘米以?xún)龋?/span>雄蕊20-25枚,花柱細長(cháng),柱頭頭狀。 果形種種,通常扁圓形至近圓球形,果皮甚薄而光滑,或厚而粗糙,淡黃色,朱紅色或深紅色,甚易或稍易剝離,橘絡(luò )甚多或較少,呈網(wǎng)狀,易分離,通常柔嫩,中心柱大而常空,稀充實(shí),瓢囊7-14瓣,稀較多,囊壁薄或略厚,柔嫩或頗韌,汁胞通常紡錘形,短而膨大,稀細長(cháng),果肉酸或甜,或有苦味,或另有特異氣味。 種子
種子或多或少數,稀無(wú)籽,通常卵形,頂部狹尖,基部渾圓,子葉深綠、淡綠或間有近于乳白色,合點(diǎn)紫色,多胚,少有單胚。
物種分布
柑橘栽培廣布世界各地,中國是重要的原產(chǎn)地之一,年產(chǎn)量1078萬(wàn)噸,產(chǎn)秦嶺南坡以南、伏牛山南坡諸水系及大別山區南部,向東南至臺灣,南至海南島,西南至西藏東南部海拔較低地區。廣泛栽培,很少半野生,國內生產(chǎn)重要分布在浙江、福建、湖南、湖北、四川、廣西、廣東、江西、重慶和臺灣,其次上海、貴州、云南、江蘇陜西、河南、海南、安徽和甘肅也有種植;全國可以種植柑橘的縣有985個(gè)。 生長(cháng)習性
柑橘多生于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。喜高溫多濕的亞熱帶氣候,不耐寒,稍能耐蔭,萌芽有效溫度12.5℃,生長(cháng)最適溫度為23~27℃,最高生存溫度為37℃,最低為-5℃。產(chǎn)區年平均溫度在15℃以上,年積溫在3000℃以上,年雨量多在1000~2000mm,土壤含水量保持其最大持水量的60%~80%,相對濕度75%為宜。以陽(yáng)光充足,地勢高燥,土層深厚,通氣性能良好的砂質(zhì)壤土為宜。花期4-5月,果期10-12月。
栽培技術(shù)
田間管理
柑橘栽植地要選擇向陽(yáng)、土層較厚、土壤肥力較好的山地、丘陵作為園地,坡度應在25度以下。定植前挖好定植穴和定植溝,分層填入雜草、小灌木等有機物,并在其中施底肥后回填,待地下有機物腐爛,地面下陷后,穴面剛好略高于原地面,這樣可避免因穴下陷而積水。 柑橘對水分的需求量大,要經(jīng)常保持土壤濕潤。春季開(kāi)花期及幼果發(fā)育期和秋、冬季果實(shí)發(fā)育成熟期,對水分的需求更高,這段時(shí)間一旦出現干旱將導致柑橘?lài)乐販p產(chǎn)。發(fā)生干旱時(shí)要對柑橘樹(shù)進(jìn)行灌水,否則會(huì )造成柑橘落花、落果嚴重,產(chǎn)量、品質(zhì)下降。施肥以有機肥、硝基復合肥為主,及時(shí)追肥。 柑橘是亞熱帶果樹(shù),生長(cháng)要求溫度較高,在溫度較低的地區,柑橘雖然能夠結果,但果實(shí)味酸,品質(zhì)差。冬季柑橘在-5℃以下會(huì )遭受?chē)乐貎龊Γ掷m數天即會(huì )使植株死亡。柑橘較喜光,優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的柑橘必須要保證足夠的光照。光照不足時(shí)柑橘樹(shù)冠內膛枝易枯死。因此,栽培時(shí)一定要選擇向陽(yáng)的地段。
柑橘幼年樹(shù)整形,以矮干自然圓頭形或自然開(kāi)心圓頭形為好。選留骨干枝,使主枝和副主枝、側枝合理配置,形成健壯的骨架。成年樹(shù)修剪宜輕,硫剪與短截,通過(guò)抹芽和放梢等,調整營(yíng)養生長(cháng)與結果關(guān)系,以疏刪修剪為主,短截修剪為輔。衰老樹(shù)修剪主要是更新修剪。 栽植方法
柑橘栽植時(shí)在定植穴土盤(pán)上挖栽植穴,將苗木的根系和枝葉適度修剪后放入穴中,舒展根系,扶正,填細土,輕輕向上提苗,踩實(shí),澆足定根水,使根系與土壤緊密接觸。栽植深度以根頸露出地面為宜。若是在一些石漠化地區栽植,澆水后需立即用石塊覆蓋樹(shù)盤(pán)土壤,以長(cháng)期保持土壤濕潤,提高栽植的成活率。
播種繁殖
采摘充分成熟的果實(shí)并剖開(kāi),洗凈種子,用濕沙分層堆積貯藏至翌年。播種前需用溫水浸種,再用硫酸銅溶液、甲醛溶液或高錳酸鉀浸泡,用冷水洗凈后晾干播種;亦可用溫水消毒后再播種。若想讓種子快速出苗,可先用溫水再用冷水浸種,放于墊有草的蘆席上,再覆蓋稻草,每日用溫水反復澆淋、翻動(dòng)來(lái)進(jìn)行催芽,待種子露白后即可播種。播種時(shí)先施底肥,再按照一定的行株距進(jìn)行均勻條播,最后用一定厚度的肥泥蓋種,蓋草冬季需加薄膜覆蓋。
嫁接繁殖
嫁接繁殖是柑橘的主要繁殖方式。柑橘的砧木通常選用枳殼,也可以選擇抗旱性強的土柑、白黎檬等作為砧木。移栽砧木時(shí)要注意使根部舒展,并密接土壤,覆土至根頸處。栽種后要常松土除草,抹去基部的芽,梢生長(cháng)后摘心。接穗選擇高產(chǎn)健壯的成年果樹(shù),剪取芽眼飽滿(mǎn)的枝梢。嫁接前用鹽酸四環(huán)素液浸泡并用沖洗干凈,可預防病害。在嫁接前,將砧木上的萌芽枝除去,并進(jìn)行摘心。春季嫁接用切接法,夏季用芽接法。嫁接苗在嫁接后進(jìn)行檢查,確認成活后除去捆綁物與砧木上的萌蘗。待主枝新梢抽發(fā)后設立支柱以防苗木彎曲,同時(shí)要摘心、抹芽、整形,結合施肥,噴農藥防病蟲(chóng)為害。從砧木至嫁接苗出面需3年時(shí)間。 病蟲(chóng)害防治
病害
柑橘的病害有流膠病、潰瘍病、瘡痂病、腳腐病、黃龍病等。流膠病常在3~4月發(fā)病,可選抗病砧木栽培,同時(shí)防治其傳染源吉丁蟲(chóng)及天牛,早春發(fā)現病斑及時(shí)刮治,或可采用升汞桐油合劑或用高錳酸鉀桐油合劑涂抹傷口,亦可用托布津或多菌靈噴灑防治。潰瘍病需在早春噴波爾多液來(lái)防治。瘡痂病多生于葉背面,發(fā)病后葉扭曲變形,可用托布津施藥于萌芽后和花謝時(shí),腳腐病為害根頸部,可涂波爾多液進(jìn)行防治。黃龍病病毒會(huì )引起傳染,要切斷其傳染源蚜蟲(chóng)的傳播,同時(shí)發(fā)現病株立即拔除。
蟲(chóng)害
柑橘的蟲(chóng)害有柑橘木虱、柑橘潛葉蛾等,柑橘木虱可在嫩梢抽發(fā)期噴易衛殺,根部用呋喃丹防治,有利于保護天敵幼蟲(chóng)。柑橘潛葉蛾,在新梢萌發(fā)不超過(guò)3mm或新葉受害率達50%左右時(shí),用漠氰菊酯、殺滅菊酯、易衛殺、巴丹、殺蟲(chóng)雙和亞胺硫磷等進(jìn)行防治。還有柑橘實(shí)蠅、柑橘滅牛等為害。
功用價(jià)值
觀(guān)賞價(jià)值
橘與金柑的雜種四季橘(C.microcarpe Bge)為灌木狀,樹(shù)姿似金柑,可用作盆栽觀(guān)賞。
藥用價(jià)值
自古以來(lái),橘絡(luò )、枳殼、枳實(shí)、青皮、陳皮就是傳統的中藥材,在中藥臨床上廣泛應用。現代藥理研究認為:橘皮中的胡蘿卜素,維生素C、維生素P比果肉含量高。桔皮中還含有硫胺素、核黃素、揮發(fā)油、黃酮類(lèi)。橘皮中的揮發(fā)油對消化道有刺激作用。增加胃液分泌,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),健胃祛風(fēng)。黃酮有擴張冠狀動(dòng)脈,增加冠狀動(dòng)脈血流量的作用。此外,橘皮還有消炎、抗潰瘍、抑菌及利膽等效果。橘皮中的維生素P還可加工提取制成注射液,對血管硬化癥有顯著(zhù)療效。橘皮中還含有升壓作用的辛弗林和N-甲基酪胺。另?yè)茖W(xué)家發(fā)現,他們從柑橘皮中提取出一種抗癌物質(zhì),在這種物質(zhì)中還發(fā)現了具有降低血壓的成分。這種抗癌物質(zhì)廣泛存在于檸檬皮和柑橘果皮中,經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗表明,服用這種物質(zhì)的患癌動(dòng)物能明顯地延長(cháng)壽命。
柑橘果實(shí)、果皮均可入藥,柑橘果實(shí)味甘、酸、性平,可潤肺生津,理氣和胃。主治消渴,嘔逆,胸膈結氣。用蜜糖腌漬的果實(shí)入藥稱(chēng)為“橘餅”,其性溫,可寬中下氣,消積化痰,主治飲食積滯,瀉痢,胸膈滿(mǎn)悶,咳喘。柑橘栽培品種茶枝柑(cv. Chachiensis)干制后的成熟果皮即是人們日常所稱(chēng)的陳皮。陳皮味辛、苦,可理氣降逆,調中開(kāi)胃,燥濕化痰。主治脾胃氣滯濕阻,胸膈滿(mǎn)悶,脘腹脹痛,不思飲食,嘔吐噦逆,二便不利;肺氣阻滯,咳嗽痰多。亦洽乳癰初起。
《本草綱目》中記載,成熟的柑橘外皮,中醫稱(chēng)作陳皮,味辛苦,性溫,具有理氣健脾、燥濕化痰功效,常用于治療脘腹脹滿(mǎn)、食少吐瀉、咳嗽痰多、噯氣、呃逆等癥。李東垣在《珍珠囊指掌補遺藥性賦》中有“六陳歌”記載,“枳殼陳皮半夏齊,麻黃狼毒及茱萸,六般之藥宜陳久,入藥方知奏效齊。”從這個(gè)角度來(lái)說(shuō),食用新鮮柑橘皮不很好。未成熟的柑橘外皮,中醫稱(chēng)作青皮,味辛苦,性溫,具有疏肝解郁、散結消痰等功效。
經(jīng)濟價(jià)值
柑橘中的一些食用栽培品種具有較高的經(jīng)濟價(jià)值,椪柑是國際市場(chǎng)享有盛譽(yù)的世界蜜橘,茶枝柑果皮香味濃郁為名貴藥材,南豐蜜橘果小味香甜是鮮食佳果,本地早則是橘瓣罐頭良種,均有發(fā)展前途。一些柑橘品種歸湖酸橘、江西紅橘等可做優(yōu)良砧木。柑橘花果可提取香精,是天然植物香精的主要來(lái)源,年產(chǎn)量達3萬(wàn)多噸,果皮中含有豐富的果膠、檸檬酸、類(lèi)黃酮和維生素等多種成分。世界上生產(chǎn)的大部分商品果膠都是從柑橘皮中提取的。制果汁、罐頭后剩下的果皮、肉渣、種子這些副產(chǎn)品含有豐富的糖分、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì),是制作飼料的優(yōu)質(zhì)原料。
食用價(jià)值
柑橘果肉酸甜,飽滿(mǎn)多汁、營(yíng)養豐富、色香味俱全,以鮮食為主,亦可用于榨取果汁飲用。也可加工成為涼果、糖水罐頭、果醬、果糕、蜜餞、橘精、橘酒、橘醋等食品。鮮果中含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、鈣、磷、鐵、鋅、硒、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、以及豐富的檸檬酸、維生素、鎂、鈉等人體必需的元素。但若一次食用過(guò)多時(shí),往往會(huì )出現嘴角生瘡、口唇干燥、咽喉疼痛、大便干結等現象,俗稱(chēng)“上火”。
物種分類(lèi)
根據生物學(xué)特征結合經(jīng)濟利用,《中國植物志》將寬皮橘(Citrus reticulata)分為橘類(lèi)和柑類(lèi)兩大類(lèi)。
橘類(lèi) | 類(lèi)別名稱(chēng) | 特點(diǎn) |
酸橘類(lèi) | 黃皮酸橘類(lèi) | 果皮淡黃色,常有異味或甚酸。如廣東、海南、廣西、湖南南 部產(chǎn)的黃皮山橘、狗屎橘、羊屎橘、臭屎橘等,臺灣產(chǎn)的立花橘也屬這一類(lèi) |
紅皮酸橘 | 果皮紅至深紅色,有時(shí)有異味或甚酸。如廣東、廣西產(chǎn)的紅皮山橘、香爐橘、暹羅橘、永福紅皮酸橘等 |
甜橘類(lèi) | 黃橘類(lèi) | 果橙黃或較深色,葉較狹長(cháng)而尖,不甚耐寒。主要分布于南部,如廣東的年橘;廣西的泡橘;湖南的滑皮橘;湖北的建柑;四川的土柑等 |
朱橘類(lèi) | 皮朱紅至橙紅色,果通常較小,葉較短而寬,耐寒。主要分布于長(cháng)江中下游,如江蘇的了紅、早紅、青紅橘;浙江的朱紅、朱砂橘、遲紅、七錢(qián)紅;江西的九月黃、八月黃;貴州的京橘;湖南的朱紅橘、金錢(qián)橘;四川的香橘、黃柑、米柑等 |
紅橘類(lèi) | 果大紅或深紅色,皮質(zhì)脆。蠟層較厚,光亮,耐貯,果形甚扁,較朱橘類(lèi)大,飄囊瓣也稍多,性耐寒。星散分布。如福建的福橘和潭橘;江西的小葉紅橘;湖南的南橘(由福建引入);四川的小河橘、大紅袍紅橘,貴州的大紅袍等。朱橘與紅橘可能是黃橘從南向北及東北傳播的過(guò)程中形成的,此中原因可能與氣溫及光照條件的改變有密切關(guān)系 |
柑類(lèi) | 特點(diǎn) |
苦味柑類(lèi) | 果皮淡黃至橙黃色,略粗糙至有皺劈,較難剝離,瓢囊壁有苦味(可能含檸檬苦素),經(jīng)貯藏一段時(shí)間后苦味稍減,果肉的糖分也略增高,可能是甜橘類(lèi)與含有苦味物質(zhì)的酸橙、香橙或宜昌橙等的自然雜交種。多見(jiàn)于五嶺以北,如湖南的皺皮柑(瑪瑙柑),浙江的甌柑等 |
甜柑類(lèi) | 果皮橙黃至深橙紅色,平滑至略粗糙,稍難剝離,無(wú)苦味;子葉有乳白色,也有淡綠色,或二者同時(shí)存在于一粒種子里。很可能是甜橘或酸橘與甜橙的雜交種,但果形通常較大的(每個(gè)重300-400克以上)如廣西的沙柑、浙江的光橘等類(lèi)型其親系起源仍待研究 |
主要品種
柑橘品種品系非常多且親系來(lái)源繁雜,有來(lái)自自然雜交的,有屬于自身變異(芽變、突變等),也有多倍體的。中國產(chǎn)的柑、橘,其品種品系之多,可稱(chēng)為世界之冠。下表例舉部分代表性柑橘品種:
品種 | 別名 | 產(chǎn)地 | 果實(shí) | 備注 |
年橘 (cv. Nian Ju) | | 主產(chǎn)廣東、廣西 | 果扁圓形,果頂部中央微凹,重50-65克,鮮橙黃色,光滑,皮厚1.5-2.3毫米,飄囊10-11瓣,果肉淡橙黃色,甜偏酸;種子10-18粒,粘滑,卵形,端尖且略彎勾,子葉深綠色,多胚。果期春節前后,是晚熟品種 | |
茶枝柑 (cv. Chachiensis) | 大紅柑,新會(huì )柑 | 主產(chǎn)廣東 | 果扁圓形,果頂略凹,柱痕明顯,有時(shí)有小臍,蒂部四周有時(shí)有放射溝,縱橫徑4.6-5.9厘米×6.3-7.1厘米,重100-138克,深橙黃色,皮厚2.7-3.3毫米,瓢囊10-12瓣,果肉汁多,甜酸適度;種子15-25粒,端尖或鈍,多胚。果期11-12月 | 茶枝柑的果皮制干即為中藥陳皮 |
椪柑 (cv. Ponkan) | 有柑,蘆柑,汕頭蜜柑,廣東蜜柑,凸柑,蜜糖柑 | 主產(chǎn)臺灣、福建南部、廣東東部 | 果扁圓形,或蒂部隆起呈短頸狀的闊圓錐形,頂部平而寬,中央凹,有淺放射溝,縱橫徑5.1-6.1厘米×6.1-7.8厘米,重136-187克,也有較小或更大的,橙黃至橙紅色,油胞大,油量多,皮粗糙,松脆,厚2.7-3.5毫米,甚易剝離,瓢囊10-12瓣,果肉嫩,汁多,爽脆,化渣,味甜;種子少或無(wú),子葉淡綠色,多胚。果期11-12月 | |
扁柑 (cv. Bian Gan) | 州柑、柿餅柑、肚臍柑 | 主產(chǎn)廣西 | 果扁圓形,頂部微凹,常有小臍,縱橫徑4.1厘米×66厘米,重約110.6克,橙紅色,皮厚2.3毫米,光滑,瓢囊11-14瓣,果肉深橙黃至橙紅色,汁略少,渣稍多,味偏酸。果期11月 | 栽種較普遍,栽培史長(cháng),品系多,也有無(wú)臍的 |
十月橘 (cv. Shiyue Ju) | 冰糖橘 | 主產(chǎn)廣東 | 果扁圓形,頂部淺凹,蒂部微凸,縱橫徑3.8-4.2厘米× 4.8-5.5厘米,重53.2-62.3克,深橙黃色,部分橙紅色,常有綠色色斑,皮厚2-3毫米,瓢囊8-10瓣,果肉脆,味濃甜;種子20粒或少籽,多胚。果期農歷10月 | |