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藜科
石竹目藜科植物
基本內容
雙子葉植物綱石竹亞綱的一科。多為一年生草本，少數為半灌木或灌木，稀為小喬木。單葉，互生或對生，扁平或柱狀，較少退化為鱗片狀（鹽角草屬），草質或肉質，無托葉。花單被，3～5裂，果期增大、變硬或在背部生出翅狀、刺狀、疣狀等附屬物。雄蕊與花被裂片同數或較少。子房上位；胚珠1，彎生。果實多為胞果，稀蓋果（千針莧屬）。胚環(huán)形、半環(huán)形或螺旋形。具肉質或粉質的外胚乳或無。該科有100余屬1400余種。廣布世界各大洲，主要分布于非洲南部、中亞、美洲和大洋洲的干草原、沙漠、荒漠和地中海、黑海、紅海沿岸海濱地區(qū)。中國有39屬180余種。全國各地均產，但主要產于鹽堿地和北方各省的干旱地區(qū)，尤以新疆最盛。其中苞藜屬為中國特有，產于甘肅南部。
形態(tài)特征
肉質，無托葉. 花小，單被，常無彩色或草綠色，兩性或單性，花萼5-3裂，花后常增大宿存；無花瓣，雄蕊與萼片同數對生，花粉球形或近球形，具散孔，一般分布均勻，外層壁厚于內層，外層中具有明顯的基柱，形成顆粒狀紋理，因孔凹下，花粉輪廓線呈波浪形，子房由2-3心皮合成，一室有一彎生胚，著生于子房基底，胞果 常藏于擴大的花萼或花苞中，種子常扁平，胚環(huán)狀或蹄鐵狀，圍繞胚乳或螺旋狀，無胚乳或胚乳分隔為2，染色體：x=6/9.
草本，具泡狀毛，花小，單被，雄蕊對萼，子房2-3心皮結合，1室，基底胎座，胞果，胚彎曲。雙子葉植物綱石竹亞綱的一科。多為一年生草本，少數為半灌木或灌木，稀為小喬木。單葉，互生或對生，扁平或柱狀，較少退化為鱗片狀（鹽角草屬），草質或肉質，無托葉。花單被，3～5裂，果期增大、變硬或在背部生出翅狀、刺狀、疣狀等附屬物。雄蕊與花被裂片同數或較少。子房上位；胚珠1，彎生。果實多為胞果，稀蓋果（千針莧屬）。胚環(huán)形、半環(huán)形或螺旋形。具肉質或粉質的外胚乳或無。該科有100余屬1400余種。
藜科
較小；胚環(huán)形、半環(huán)形或螺旋形。具肉質或粉質的外胚乳或無。花粉類型單一；單粒，球形或近球形，直徑12～45微米；具散孔16～90，圓形或近圓形，徑約1～4微米，一般分布均勻，具薄而透明的孔膜，膜上有顆粒狀雕紋，因孔處下凹故花粉輪廓呈波浪形；外層兩層，均厚于內層。本科花粉與莧科和石竹科極為相似。藜科花粉的識別在孢粉分析中很重要。如果某一地層樣品中它的含量較大，而同層樣品中又包含有一些旱生植物如麻黃、蒿屬和禾本科植物，大致可以恢復干旱性、鹽堿化的古植被和古氣候。染色體基數x=6，7，8，9，11，以x=9最多。2倍體種數較多。
分布范圍
藜科植物各屬在全球的分布(不包括外來屬)如下：中亞區(qū)51屬、歐洲區(qū)36屬、地中海區(qū)39屬、大洋洲區(qū)29屬、東亞區(qū)23屬、北美區(qū)17屬、非洲區(qū)8屬、南美區(qū)6屬。可見中亞區(qū)的藜科屬數占第一位，其次是歐洲區(qū)、地中海區(qū)、大洋洲區(qū)和東亞區(qū)。
中國有藜科植物38屬184種(不包括外來種屬)，依照種數的多少排列如下：新疆(153種/34屬) 、甘肅(67種/21屬) 、青海(45種/16屬)、內蒙古(42種/15屬) 、寧夏(35種/13 屬) 、遼寧( 30種/10屬)、黑龍江(30種/10屬)、河北(29種/11屬)、陜西(27種/13屬)、西藏(27種/10屬)、吉林(23種/9屬)、山西(22種/10屬 ) 、中南區(qū)(17種/7屬)、華東區(qū)(13種/6屬)、四川(13種/4屬)、云南(8種/3屬)、貴州(5種/2屬)，新疆分布的藜科植物無論屬數和種數都居全國首位。我國的藜科資源植物主要有菠菜屬(Spinacia)、鹽角草屬(Salicornia)、豬毛菜屬(Salsola)、堿蓬屬(Suaeda)、藜屬(Chenopodium)、地膚屬 (Kochia)、駝絨藜屬(Ceratoides)、濱藜屬 (Atriplex) 、梭梭屬 (Haloxylon)、假木賊屬(Anabasis)等。
藜科
代表植物
菠菜
藜科
別名：波斯草，赤根草
拉丁名：Spinacia oleracea L.
以綠葉為主要產品的一二年草本植物。生長習性：耐寒不耐熱的蔬菜，氣溫超過25℃即生長不良，品質較差，若利用夏季菠菜高效栽培技術，6～ 7月份也可種植，8～9月份即可上市供應，經濟效益極高。是我國北方地區(qū)重要的越冬蔬菜，也是南北各地春、秋、冬季的重要蔬菜之一。菠菜是一種含有豐富營養(yǎng)素的蔬菜，維他命A的含量只比胡蘿卜低一點，是所有蔬菜中維它命A含量 的第二名。
主要價值
1、心血管活性
2、降糖作用
假木賊屬植物有很高的抑制膽堿酯酶活性。假木賊堿(毒藜堿 ) 是假木賊屬植物中主要的生物堿成分，由于它的結構類似于煙堿，因此藥理作用也與煙堿類似。其毒性臨床未見報道，為了獲得更好的抑制膽堿酯酶活性而毒性減低的化合物，對毒藜堿的結構做了很多改造，如制備成有機磷衍生物、酰基化衍生物、丁炔類衍生物、甲基化衍生物等。
4、致畸毒性
研究表明，毒藜堿具有致畸毒性。牛服用含毒藜堿1.13%的植物會導致小牛的先天性缺陷。在雞胚胎發(fā)育中也得出同樣的結果。
5、抗氧化作用
6、抗菌作用
地膚子乙醚提取物對串珠鐮孢菌(Fusariummoniliforme)的抗菌效果最好，最低抑制濃度(MIC)為2.5mg/mL。地膚子油對所試菌株均有一定的抑菌作用，對婦科常見致病菌金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、表皮葡萄球菌(Sepidermidis)、石膏樣毛癬菌(Trichophyton gypseum)、紅色毛癬菌(Trubrum)、羊毛小孢子菌(Microsporum lanosum)均有較好的抑菌活性。
地膚子各有效成分對皮膚淺部真菌鐵銹色小芽孢癬菌(Microsporum ferruginium)﹑ 石膏樣小芽孢癬菌(Mgypseum)、許蘭氏黃癬菌(Trichophyton schoenleinii)﹑石膏樣毛癬菌(Tgypseum)﹑紫色毛癬菌(Tpurpureatum)﹑紅色毛癬菌(Trubrum)及絮狀表皮癬菌(Epidermophyton floccosum)均有不同程度的抑制作用。
土荊芥是具有較強廣譜抑菌活性的植物之一，對小麥赤霉病菌、棉花枯萎病菌、棉花立枯病菌等植物病原真菌的抑菌活性均為100%。土荊芥的丙酮提取物對稻瘟病菌(Magnaporthe grisea)、香蕉枯萎病菌(Fusarium oxysporum fsp cubense)、西瓜枯萎病菌( Foxysporum fsp niveum) 、香蕉炭疽病菌(Colletotrichum musae)、芒果炭疽病菌(Cgloeosporioides)、辣椒炭疽病菌(Ccapsici)、的抑菌活性均在90%以上，對香蕉枯萎病菌的抑制率為100%。
7、化感作用
化感作用是植物的一種重要生態(tài)機制，許多化感物質(allelochemical)對植物、微生物、動物特別是昆蟲都有作用。藜在開花時期會從根中分泌出草酸，抑制松樹、蘋果樹及多種雜草生長。野濱藜、西伯利亞濱藜、鹽爪爪、伊朗地膚、灰綠藜、堿蓬、豬毛菜的提取物均有一定的除草活性，其中，野濱藜、灰綠藜對供試的4種雜(牧) 草種子幼根生長的抑制率接近或大于90%，鹽爪爪對4種(雜)牧草種子幼芽的生長的抑制作用大于95%。
8、殺蟲作用
假木賊屬植物具有很高的殺蟲活性，毒藜堿(anabasine)對害蟲有觸殺、胃毒和熏殺的作用，是一種良好的殺蟲劑。駱駝蓬乙醇粗提液對植食性螨類如山楂葉螨、麥巖螨、果苔螨、截形葉螨有很強的觸殺活性，死螨體表現明顯皺縮，變成深紫色，若用5mg/mL藥液處理，則體壁和卵殼普遍破裂成片狀，內含物外泄。無葉假木賊提取物對螨類也有一定的毒殺作用。
藜科
藜科植物多生活在荒漠及鹽堿土地區(qū)，因此，往往呈現旱生的適應現象。例如，多為草本或半灌木，有發(fā)育迅速的深根系，葉縮小甚至消失，莖或枝常變?yōu)榫G色，通常被水毛（呈粉粒狀），或器官變成肉質，組織液含大量鹽分而具很高的滲透壓等等。本科植物在我國社會主義革命和社會主義建設事業(yè)中有著一定作用，與人民群眾的生活也有著較密切的關系，例如：甜菜是制糖的重要原料之一，我國解放以后，甜菜的種植面積和甜菜制糖工業(yè)有了很大發(fā)展；菠菜、莙荙菜（牛皮菜）是普遍栽培的優(yōu)質蔬菜;土荊芥、豬毛菜為制藥原料，無葉假木賊所含的生物堿用于農藥；有不少的種類是荒漠草原的主要牧草; 有些藜科植物，由于對沙漠地區(qū)的自然條件有很強的適應性，能夠防風固沙，對于保護農田、交通及村莊有一定的作用，其中梭梭就是十分重要的沙區(qū)造林樹種之一，已大量用于生物治沙工作；地膚（掃帚菜）、翅堿蓬（黃須菜）等，是群眾較喜采食的野菜；沙蓬的種子稱沙米，可食；繩蟲實（棉蓬）子富含淀粉，可供釀酒；白莖鹽生草（灰蓬）可以燒灰取堿，用于群眾生活。
主要特征
草本，具泡狀毛，花小。單被；雄蕊對萼；子房2-3心皮結合，1室，基底胎座。胞果，胚彎曲。
一年生草本、半灌木、灌木，較少為多年生草本或小喬木，莖和枝有時具關節(jié)。葉互生或對生，肉質，無托葉。花為單被花，兩性，較少為雜性或單性，輻射對稱。花單生，簇生或穗狀、圓狀花序，花萼3-5裂，花絲鉆形或條形，離生或基部合生，花藥背著，在芽中內曲，2室，外向縱裂或側面縱裂，頂端鈍或藥隔突出形成附屬物；花盤或有或無；雄蕊常與花被片同數而對生或較少，雌蕊有2-3個心皮合成，子房上位，卵形至球心，1室1胚珠，基生，直立或懸垂于珠柄上；果實為胞果，很少為蓋果；胞果常藏于擴大的花萼內或花苞內，通常不開裂，種子扁平。
識別要點：一年生草本，半灌木、灌木。葉互生或對生，肉質。單被花，花簇生或穗狀、圓錐花序。果實為胞果，很少為蓋果，種子扁平。
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